Новое
Многопорционное

Боул с говядиной в сладком чили и зеленой фасолью

Уровень
Легко
Время на подготовку
20 Минут
Вес
614 гр
Количество порций
2 порции

Всего за 20 минут вы сможете приготовить восхитительный ужин, сочетающий в себе сладкий и соленый вкус! В этом рецепте говяжий фарш и зеленая фасоль обмазываются роскошным сладким чили-соусом, а затем посыпаются свежим кориандром и хрустящим жареным луком. Все ингредиенты смешиваются на подушке из воздушного риса. Результат? Симфония вкусов и текстур, настолько восхитительная, что вы, возможно, будете вылизывать тарелку.

Divider

Мы привезем

Свежий зеленый горошек
Свежий зеленый горошек
170 гр
Кинза
Кинза
8 гр
Говяжий фарш
Говяжий фарш
280 гр
Соевый соус
Соевый соус
28 гр
Белый рис
Белый рис
100 гр
Кисло-сладкий соус
Кисло-сладкий соус
28 гр
Лайм
Лайм
1 шт

Должно быть дома

Сковорода
Чёрный перец
Сковорода
Подсолнечное масло
Сковорода
Соль
Сковорода
Масло сливочное
1
Шаг первый
В небольшой кастрюле смешайте рис, 1¼ стакана воды (2¼ стакана на 4 порции) и щепотку соли. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите, пока рис не станет мягким, 15-18 минут. • Держите под крышкой, сняв с огня, до момента подачи на стол.
line
2
Шаг второй
Тем временем вымойте и высушите овощи и фрукты. При необходимости обрежьте стручковую фасоль; нарежьте поперёк на кусочки длиной 5 см. Четверть лайма. Отделите листья кинзы от стеблей; крупно нарежьте
line
3
Шаг третий
Нагрейте немного масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте говядину*, посолите и поперчите. Лопаткой распределите ровный слой. Готовьте, не трогая, до образования румяной корочки снизу, 3–4 минуты. • Разделите мясо на куски и продолжайте готовить до полной готовности говядины, ещё 2–4 минуты. СОВЕТ: Если в сковороде скопился лишний жир, аккуратно слейте его.
line
4
Шаг четвертый
Пока говядина готовится, в среднюю миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте стручковую фасоль и немного воды; накройте миску пищевой плёнкой. Готовьте в микроволновой печи до готовности, 1-2 минуты. СОВЕТ: Нет микроволновой печи? Не беда! Готовьте стручковую фасоль в небольшой кастрюле с небольшим количеством воды до готовности, 5-7 минут. • Аккуратно слейте лишнюю воду.
line
5
Шаг пятый
В сковороду с говядиной добавьте отварную стручковую фасоль, соус чили, 2½ ст. л. сладкой соевой глазури (обязательно отмеряйте), 1 ст. л. сливочного масла и ½ ч. л. сахара. (На 4 порции используйте 5 ст. л. сладкой соевой глазури, 2 ст. л. сливочного масла и 1 ч. л. сахара.) Готовьте, помешивая, 1–2 минуты, пока говядина полностью не покроется глазурью. • Снимите с огня и добавьте немного сока лайма по вкусу.
line
6
Шаг шестой
Fluff rice with a fork; stir in 1 TBSP butter (2 TBSP for 4 servings). Season with salt and pepper. • Divide rice between bowls and top with stir-fry. Sprinkle with crispy fried onions and chopped cilantro. Serve with any remaining lime wedges on the side. Ground Meat is fully cooked when internal temperature reaches 160°.
line