Veggie

Pregătire ușoară

Pentru familie

Tofu dulce-acrișor cu caju și coriandru

Simplu

20 Minute

1015 gr

2 porții

Sosul care acoperă tofu și legumele în această rețetă este ușor dulce, cu exact cantitatea potrivită de acrișor. Toppingul de coriandru și caju adaugă crocant și prospețime unui preparat deja impresionant.

Îl vom aduce
Reţetă

Îl vom aduce

Orez jasmine

150 gr

Sos dulce acrisor

1 buc

Otet de vin rosu

2 lingură

Ardei roșu

1 buc

Ceapă

1 buc

Coriandru

5 gr

Caju

20 gr

Pasta de tomate

1 buc

Tofu

360 gr

Sos de soia

1 buc

Mazăre verde

120 gr

Nu este inclus în livrarea

Piper negru

Ulei de floarea-soarelui

Sare

Valori de nutriție

/ La 100g

Calorii

141 kcal

Grăsime

4.01 gr

Grasimi saturate

0.84 gr

Carbohidrați

18.36 gr

Zahăr

5.48 gr

Fibre alimentare

0.49 gr

Proteină

7.85 gr

Colesterolul

Sodiu

86.75 mg

Alergeni

Alunele de padure

Grâu

Soia

Pasul întâi

Turnați 300 ml de apă sărată (pentru 2 persoane) într-o oală pentru orez.
Adăugați orezul și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți timp de 12 minute.
Luați de pe foc. Țineți acoperit timp de 12 minute sau până când este gata de servire.
Tăiați ardeiul în jumătate și îndepărtați miezul și semințele. Tăiați în fâșii subțiri.
Tăiați ceapa în jumătate, curățați-o de coajă și feliați-o subțire. Tocați grosier coriandrul (cu tulpini și tot).

Pasul al doilea

Scurgeți tofu și tăiați-l în cuburi de 2 cm. Uscați-l cu hârtie de bucătărie. Într-un bol, amestecați cuburile de tofu cu sosul de soia.
Puneți o tigaie la foc mare cu o cantitate generoasă de ulei.
Odată ce s-a încins, prăjiți tofu până devine ușor crocant, amestecând frecvent pentru a vă asigura că nu se arde, timp de 6-8 minute.
Condimentați cu sare și piper.
Scoateți din tigaie și puneți deoparte.

Pasul al treilea

Puneți din nou tigaia la foc mediu-mare cu puțin ulei.
Prăjiți ceapa și ardeiul până se înmoaie, amestecând ocazional, timp de 4-5 minute.
Adăugați sos dulce acrisor, oțet, pastă de roșii și 100 ml apă (pentru 2 persoane).
Lăsați să fiarbă până când sosul se îngroașă, 3-5 minute.
Adăugați mazărea, tofu și 2 lingurițe de zahăr (pentru 2 persoane). Condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți până când totul se încălzește, 1 minut.
SFAT: Adăugați puțină apă dacă simțiți că sosul este prea gros.

Pasul al patrulea

Serviți orezul în boluri adânci.
Puneți deasupra tofu dulce-acrișor.
Ornați cu alune de caju și coriandru tocat.